lunes, 1 de diciembre de 2014

sábado, 1 de noviembre de 2014

METODO DE VALUACION: UEPS


 El flujo físico real es irrelevante, lo importante es que el flujo de costos supone que los últimos artículos que entraron a formar parte del inventario son los primeros en venderse(costos de ventas) o en consumirse(costo de producción). El inventario final esta formado por los primeros artículos que entraron a formar parte de los inventarios.

MÉTODO DE VALUACIÓN: PEPS


El flujo físico real es irrelevante, lo importante es que el flujo de costos supone que los primeros artículos en entrar al inventario son los primeros en ser vendidos(costos de ventas) o consumidos(costos de producción). El inventario final esta formado por los últimos artículos que entraron a formar parte de los inventarios.

VISITA A UNA EMPRESA


Estas son algunas fotos que tomamos durante nuestra investigación de campo para realizar nuestra entrevista sobre el almacén.






viernes, 31 de octubre de 2014

HERRAMIENTAS DE ALMACEN

CONCEPTOS DE STOCK

Stock: conjunto de materiales y artículos que se almacenan, tanto aquellos que son necesarios para el proceso productivo como los destinados a la venta.


  •  STOCK DE CICLO: ATIENDE LA DEMANDA    NORMAL DEL    CLIENTE.
  •   STOCK DE SEGURIDAD: PREVISTA PARA DEMANDAS INESPERADAS
  •   STOCK DE PRESENTACIÓN: EL QUE ESTÁ EN LÍNEA PARA ATENDER VENTAS INMEDIATAS.
  •    STOCK ESTACIONAL: HACE FRENTE A VENTAS DE ESTACIÓN O TEMPORADA..
  •   STOCK DE RECUPERACIÓN: ART. USADOS
  •  STOCK MUERTO: ART. VIEJOS O OBSOLETOS.
  •  STOCK ÓPTIMO: CONTABILIZA UNA ADECUADA ATENCIÓN.
  •  STOCK CERO: TRABAJAR BAJO DEMANDA.
  •   STOCK FÍSICO: ART. INDISPENSABLE EN EL ALMACÉN
  •   STOCK DISPONIBLE: STOCK FÍSICO MAS LOS PEDIDOS DEL PROVEEDOR.        


MÉTODO DE VALUACION:PP

PESO PROMEDIO

Este método requiere calcular el costo promedio unitario de los artículos en el inventario inicial más las compras hechas en el periodo contable. En base a este costo promedio unitario se determina tanto el costo de ventas como el inventario final del periodo.


ORGANIGRAMA DE UN ALMACEN

Una vez diseñado el almacén, es el momento de organizarlo.
La organización del almacén en el sentido administrativo debe ir orientada hacia diseñar una estructura en la que queden definidas las tareas que debe realizar cada persona que forma parte del departamento del almacén, así como su responsabilidad.

ORGANIGRAMA: Estructura gráfica donde se manejan autoridades y responsabilidades.
PUESTO: Lugar asignado dentro del organigrama con responsabilidades. 


ENTREVISTA: METODO DE REGISTRO DE MERCANCIA

El pasado lunes 20 de octubre del 2014 realice una visita a la empresa  CARNES VICTORIA S.A DE C.V, esta empresa se dedica a la compra de carne de res, pollo y puerco generalmente extranjera; y distribución de manera local, regional y nacional de estos productos. 
El objetivo de mi visita fue buscar una entrevista con la persona encargada del almacén, para preguntarle sobre el registro de las mercancías, su método y conseguir detalles sobre el software que manejaban.
Al llegar al lugar, el Sr. Juan Pablo Lozano, quien es el Jefe De Operaciones de la empresa, dijo que podía atenderme, y responder sobre el tema sin ningún problema.

¿QUÉ MÉTODO DE REGISTRO DE MERCANCÍAS UTILIZAN? ¿PP, PEPS, UEPS?
 Utilizamos el método UEPS

¿POR QUÉ UTILIZAN ESE MÉTODO?

Para que los inventarios que realizamos cada semana estén valuados al valor de la última entrada. Nuestra elección de método está relacionada con el tipo de mercancía que manejamos, ya que normalmente las toneladas se piden traer, cuando un cliente tiene algún pedido, así que lo que se pide, es lo que sale.

¿UTILIZAN UN SOFTWARE DE MERCADO PARA EL REGISTRO?
            No
   ¿Los consideran malos?

No, han estudiado en el área de sistemas distintos software, y ninguno ha cumplido nuestras necesidades de una manera completa.
Por eso tenemos un software propio, para que realice las funciones específicas que requerimos.
   ¿Cuál ES EL NOMBRE DE SU SOFTWARE?

FORTIA


  ¿POR QUÉ DECIDIERON CREAR UNO?

Para tener un mejor control en el registro de operaciones y una mejor toma de decisiones.


¿CÓMO FUNCIONA?

Controla las entradas al almacén por concepto de compra y devoluciones, sobre ventas, así también todas las salidas por ventas, por devoluciones sobre compra.


¿QUÉ UTILIDADES TIENE?

Proporcionar en cualquier momento la existencia física del producto.

 ¿EN QUE VARIA DE LOS OTROS SOFTWARE?

Se manejan reportes muy personalizados de acuerdo a las necesidades de la empresa.


 ¿CUÁL ES EL VOLUMEN DE MERCANCÍA QUE MANEJAN?

1000 toneladas mensuales
 ¿QUÉ STOCK DE MERCANCÍA TIENEN?

500 toneladas promedio
¿QUÉ EMPLEADOS LO MANEJAN?

Departamento de venta y almacén
¿TIENE RESTRICCIÓN PARA ALGUNOS DEPARTAMENTOS? ¿CUÁLES?
Si, que solo pueden visualizar las opciones que les corresponde por área de acuerdo a sus funciones.
¿CUMPLE TODAS SU NECESIDADES?

Si, y de una manera excelente.
Después el Sr. Lozano se ofreció a mostrarme una pantalla donde apareciera la página principal del software. Me señalo sus funciones esenciales y las diferencias entre su software y el de los que han probado del mercado. Me comento que a las personas que lo manejan se les hace una corta capacitación sobre como se registran datos, y como corregir errores si los detectan al momento.
Al final de la demostración, me despedí y agradecí de su tiempo, y atención a mi visita.
Al ir a Carnes Victoria pude ver la importancia que tiene escoger un método adecuado según las necesidades, y que si no fuera seleccionado bajo criterios tan relevantes como es el tipo de mercancías que manejan, que son productos cárnicos, la calidad de su servicio depende de tanto del tiempo de entrega de su pedido y de el tiempo del almacenamiento que tiene la carne. 

Las necesidades de una empresa varían, así que su selección de métodos igual, una mala apreciación podría dar lugar a errores, que representarían pérdidas economías, o perdidas en tiempo por solucionar lo que un buen registro evitaría.

DOCUMENTOS PRINCIPALES DE UN ALMACEN



En este link puede verse los resultados de nuestra investigación sobre los principales documentos que utiliza el almacén de la empresa KALTEX FIBERS.

Como lo son:

  • Factura
  • Orden de Compra
  • Lista de Empaque
  • Cotización
  • Reporte desglosado de producción
  • Comprobante fiscal

INVENTARIO FISICO

Descripción del inventario

Durante el inventario contamos con la ayuda de las personas encargadas, para conseguir el permiso de hacer el inventario.

Una de las dificultades con las que nos encontramos fue que había mucho material obsoleto en las estanterías y eso provocaba mucho desorden para hacer el conteo, así que tuvimos que ordenar el material.
Nos dimos cuenta de que se necesita mucha paciencia y de estar concentrado para hacer un buen inventario sin equivocaciones.
Realizamos los datos de la nomenclatura para así poder realizar la nomenclatura y empezar el conteo.

El trabajar en equipo ayuda a no batallar tanto, durante el desarrollo del inventario, concluimos que con esta actividad del proyecto, aprendimos a hacer adecuadamente un inventario físico, en un departamento de la escuela, llamado Centro de Copiado.

DATOS PARA CREAR NOMENCLATURA.
Uso que se le asigna al Bien
1 Administrativo
2 Docencia
Tipo de mobiliario
01 Sillas
02 Mesas
03 Aire acondicionado
04 Copiadoras
05 Carpetas
06 Lápices
07 Plumas
08 Borrador
09 Marcatextos
10 cinta
11 Hojas para rotafolio
12 Computadora
13 Impresora
14 Cartulina
15 Resistol
16 Sobres amarillos
Departamento en que se encuentra
3 escolares
Sección donde se ubica el bien
01 Centro de copiado y papelería.

Aquí se puede ver el producto final de nuestro inventario físico de mercancías, que es el registro de ellas junto con su código.


VIDEOS

Esta es una serie de vídeos relacionados con el almacén, inventarios y la logística.

CONCEPTOS GENERALES SOBRE LOGÍSTICA Y ALMACENAJE DE BIENES MUEBLES

¿Qué es la logística? Es el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio especialmente de distribución. 

¿Qué es una empresa? Una empresa es una organización, institución o industria dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes o servicios de los demandantes 


¿Cuáles son las clasificaciones de empresa? Por territorio: internacional, nacional, regional; capital: privado, gobierno, mixto; sector: primario (extrae), secundario (transforma), terciario (vende).


 ¿Cuáles son los principios empresariales? Principio de beneficio, principio de equilibrio, principio de calidad, principio de tecnificación. 

¿Qué características tiene una empresa? A que se dedica, siempre habrá gente atendiendo, son personas jurídicas (mayor de edad) mejora económica del país 

¿Qué es la logística inversa? Es el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución 

 ¿Qué es un almacén? Área física seleccionada bajo criterios y técnicas adecuadas, y organizada de manera lógica, ordenada y sistemática, destinada a la recepción, conservación y distribución de los bienes.

¿Cuáles son las tres áreas principales de un almacén? Entrada, área de almacenaje y salida. 

 ¿Cuáles son las tres áreas principales de un almacén de producción? Área de materia prima, producción y productos terminados. 

¿Cuáles son las tres cosas que un cliente busca en un bien o servicio? Calidad, precio y servicio.

 ¿Qué es una persona moral? Es un sujeto de derechos y obligaciones que existe, pero no como individuo, sino como institución y que es creada por una o más personas físicas para cumplir un objetivo social.

¿Cuáles son las funciones del almacén?  Mantiene materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros; permite a personas autorizadas el acceso, mantiene en constante información al departamento de compras sobre existencias y vigila que no se agoten

¿Qué es una producción de carácter estacional?  Es una producción que sucede por temporadas.

¿Cuál es la clasificación de los almacenes?  De productos terminados, de materia prima y partes componentes, de materias auxiliares, de productos en proceso, de herramientas, de materiales de desperdicio, de materiales obsoletos y de devoluciones.

¿Qué es un almacén de productos terminados?   Es un almacén que presta servicio al departamento de ventas guardando y controlando las existencias hasta el momento de despachar los productos a los clientes.

¿Qué son materias auxiliares?  Son todos aquellos que no son componentes de un producto pero que se requieren para envasarlo o empacarlo.

¿Qué es un almacén cubierto?  Es el que cuya área esta constituida por un edificio que los protege.

¿Qué es un almacén mecanizado?  Es el almacén en el que la manipulación de productos se realiza por medio de equipos automatizados, reduciendo la actividad del trabajador.

¿Por qué debe existir un almacén cubierto?  Porque en ocasiones hay productos que necesitan estar protegidos de la luz o tienen condiciones térmicas especiales.

¿Qué altura tienen los almacenes mecanizados?  10 m de altura por lo que permite almacenar mayor volumen de productos.

¿Qué es un almacén cubierto? Es el almacén cuya área esta constituida por un edificio o nave que los protege.


¿Cuáles son los tipos de almacenamiento?   Por racking, por zonas, aleatorio, de temporadas, de cuarentena de alto riesgo, de temperatura controlada.

¿Qué es el almacenamiento por racking?  Permite el uso del espacio vertical, almacenando grandes racks. La recogida de productos requiere uso de sistemas automatizados.

¿Qué son los materiales obsoletos?  Son los que han sido descontinuados en la programación de producción por falta de venta, deterioro, por descomposición o un plazo de caducidad vencido.

¿Cuál es la razón de tener un almacén de materiales obsoletos?  Porque los materiales obsoletos no deben ocupar los espacios disponibles para aquellos que son de consumo actual.

¿Qué es el almacenamiento por zonas?   Agrupa productos de características comunes juntos, en lugares de fácil acceso. Puede perderse espacio, pero se gana tiempo y facilidad de acceso.

¿Qué es un almacén logistico?  Espacio cerrado que bajo un mismo techo almacena productos de diversos clientes, respetando reglas de almacenaje y contaminación  cruzada.

¿Qué es un almacén general de deposito?   Son organizaciones auxiliares de crédito, cuyo objetivo principal es el almacenamiento, guarda, conservación, manejo, control, distribución de los bienes que se encomiendan en su custodia.

¿Qué almacenes son los que manejan las aduanas?   Almacén con productos en régimen fiscal general y almacén de régimen fiscal especial.

¿Qué es un almacén convencional?   Es aquel cuyo equipamiento máximo consiste en estanterías para el deposito de paletas con carretillas de mástil retráctil.

¿Cómo es un almacenamiento de temporada?     Los productos están sujetos a estacionalidades son ubicados en áreas de fácil recogida y abastecimiento para minimizar los costos de manipulación.

¿Cómo es un almacenamiento de cuarentena de alto riesgo? Existencias de alto valor, tóxicas, 
sustancias químicas peligrosas, etc., requieren condiciones especiales de almacenamiento, incluyendo acceso restringido. Mucho control y supervisión

¿Cómo es un almacenamiento de temperatura controlada? Es necesario tener en cuenta la seguridad de los operarios, deben protegerse de los cambios bruscos de temperatura. La manipulación puede ser también más  lenta debido al tiempo limitado que se puede pasar en estos ambientes

¿Qué es el efecto puzzle? Para poner una mercancía tendremos que mover otra.

¿Qué implica tener persona insuficiente en el almacén?   Implica tener una mala ubicación de la mercancía, desorden, etc.

¿Qué errores debemos evitar cuando implantamos un almacén? Zonas de carga y descarga de extensión reducida, almacén saturado, personal insuficiente y no tener los productos codificados.

¿Qué implica tener almacén saturado? La mercancía no estará accesible directamente lo cual implica que para preparar los pedidos habrá pérdida de tiempo, se produce el efecto puzzle.

¿Cuáles son los aspectos a considerar para la instalación de un almacén? Ubicación, las paredes deben ser fácil de limpiar, fácil movimiento, adecuada circulación de aire y fácil mantenimiento.

¿Cómo debería ser la ubicación de un almacén? Debe estar en un lugar donde se eviten riesgos de contaminación de materiales o productos.

¿Qué son las áreas físicas del almacén?   Son aquellas zonas previamente definidas y diferenciadas que permitirán implantar una organización técnica y el flujo de recursos de acuerdo a normas establecidas.

¿Qué es recepción y despacho?  Lugar donde se recibirán los materiales tanto adquiridos a proveedores y aquellos que sean devueltos por razones de no haberse utilizados. Igual se efectuará la entrega a usuarios para su consumo o venta.

¿Qué son los corredores y pasadizos?   Son los ambientes determinados para el tránsito tanto de materiales, personas o vehículos siendo éstos principales y transversales, debiendo estar señalizados y estructurados de forma rectilínea de manera obligatoria.

¿Qué es una zona de almacenaje? Lugar físico donde colocan los bienes recibidos.

¿Qué es una zona de tránsito y puesta a punto?  Zona inmediata a la de recepción y despacho donde se ubican los materiales recibidos en espera de su locación definitiva.

¿Qué es una zona de locación de contingencia?   Zona que puede ser temporalmente en almacén para cubrir alguna contingencia.

¿Para quién y para quienes están destinados los vestuarios, servicio de comedor e higiénicos?  Son destinados para el uso de los trabajadores del almacén, para su aseo personal, protección de su indumentaria y satisfacción de necesidades fisiológicas.

¿Con que debe contar un almacén? Equipos, mobiliario y materiales necesarios para garantizar el mantenimiento de las condiciones del producto.

¿Cuáles son los recursos básicos para el funcionamiento de un almacén? Parihuelas, contenedores, carretilla manual, carretilla eléctrica, montacargas, elevador electrónico, estantes y tanques de depósito.

¿Qué son las tarimas?   Bases generalmente de madera que están diseñadas para contener materiales sobre ellas.

¿Qué es una carretilla manual? Sirve para arrastrar cargas de hasta 1 1/2 toneladas manualmente, tiene la ventaja de ser bajo costo y su mantenimiento es casi nulo.

¿Qué es una carretilla eléctrica? Es muy versátil y silenciosa, puede elevar cargas hasta de 3 o 4 metros. Generalmente carga una tonelada o menos.

¿Qué es un montacargas? Es un vehículo especialmente diseñado para un servicio pesado en el transporte de cargas, cuenta con diversos estilos de soporte de carga.

¿Cuáles son las capacidades de peso de un montacargas? Pueden ir desde una hasta diez toneladas
¿Cuál es la mayor ventaja de una carretilla de montacargas? Es la velocidad de las maniobras con carga hasta de 3000 kg, según la necesidad de la carga.

¿Cuál podría ser un inconveniente del uso de un montacargas?  El uso de gasolina, ya que produce monóxido de carbono, lo cual causa un ambiente toxico en el almacén.

¿Para qué sirve un elevador electrónico? Sirve para elevar cargas no muy pesadas generalmente a la altura de las plataformas de los transportes de carga generalmente a la altura de las plataformas de los transportes de carga para facilitar el mover las estibas al interior de los camiones.

¿Con que otros nombres se le pueden conocer a un elevador electrónico? Plataforma o tijera

¿En qué consiste un elevador electrónico? En una estructura compacta de estantería y varios pasillos angostos dotados de elevadores para colocar y retirar mercancía.

¿Qué son los tanques de depósito? Recipientes especialmente diseñados para almacenar líquidos, gases o semillas.

¿Cuál es el objeto de los documentos en el almacén? Especificar los procedimientos de cada etapa del Sistema de Almacenamientos y los registros de su ejecución, así como funciones del personal.

¿Cómo debe ser el contenido de un documento de almacén?  Redactado en forma clara, precisa y libre de expresiones ambiguas. Debe indicar titulo, fecha, nombre y firma.

¿Qué documentos deben archivarse? Documentos referentes a todas las compras, recepciones, controles, despachos de productos, exámenes médicos y otros.

¿Qué es el control interno? Es una función que tiene como objeto salvaguardar y preservar los bienes de la empresa, evitar desembolses indebidos de fondos y ofrecer la seguridad de que no se contraerán obligaciones sin autorización.

¿Qué objetivos tiene el control interno? Reducir los costos, reducir riesgos de fraudes, evitar que se dejen de realizar ventas por falta de mercancía, reducir perdidas y reducir costos de la toma de inventario físico anual

¿Qué elementos tiene un buen control interno? Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, verificar si hay perdidas de material, almacenamiento del inventario para protegerlo contra robos.

¿Principales elementos que intervienen en un control interno?  Código de barras, lector de barras, terminal de radio frecuencia, terminales portátiles para captura de datos.

¿Qué es un código de barras?  Es un código basado en la representación mediante un conjunto de líneas paralelas verticales de distinto grosor y espaciado que en su conjunto contienen determinada información.

¿Qué permite el código de barras? Reconocer rápidamente un artículo de forma única

¿Qué es un lector de barras? Escáner que por medio de un láser lee un código de barras y emite el número que muestra el código de barras

¿Cuáles son los medios de conexión de un lector de barras? USB, bluetooth, wifi

¿Qué es una terminal de radio frecuencia? Está conectado al escáner de anillo y se lleva sujeto al brazo durante la preparación de pedidos

¿Qué son los terminales portátiles? Sirve para describir un dispositivo móvil que opera con baterías y cubre necesidades de captura y registrar datos en ligares alejados al centro de computo

¿Qué debe tener el personal para un buen control interno? Poseer experiencia, recibir adiestramiento en las prácticas, vestir ropas adecuadas.

¿Qué debe prohibirse en un almacén? Fumar, comer, beber o masticar.

¿Qué debe conocer el personal? El manual de manejo del almacén

¿Qué debe recibir el personal? Adiestramiento en las practicas de higiene personal y someterse a exámenes médicos regulares.

¿Quién no puede trabajar en un almacén? Cualquier persona con enfermedad transmisible o con lesiones abiertas.

EL ALMACEN